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Bebidas Cremosas

Recetas

1. Calienta la leche a 90°. Después deja enfriar hasta que alcance los 45°.  
2. Adiciona una cucharada de yogur a la leche, remueve bien y deja unas 4 horas refrigerando en un recipiente cerrado. 
3. Después, escurre con cuidado...

1. En un recipiente mezcla el puré de calabaza, el azúcar, el jengibre y el clavo.
2. Vierte la leche en una cazuela y añade la mezcla anterior. 
3. Calienta sin que empiece a hervir, mezclando continuamente.
4. Añade el café...

1. Bate las claras de huevo hasta obtener una mezcla espumosa e incorpora el azúcar.
2. Agrega la crema batida mezclando lentamente.
3. Añade el café y el licor a la mezcla.
4. Reparte la mezcla en 8 copas pequeñas y refrigera...

1. En un recipiente mezcla la yema de huevo con el brandy hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Prepara crema chantillí batiendo la crema de leche con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espesa y reserva en la nevera.
3....

1. Coloca el hielo, la leche condensada y la evaporada en la licuadora y licúa por un minuto.
2. Calienta el agua y disuelve el café. 
3. Añade el chocolate líquido, el ron, la canela y licúa algunos segundos más.

1. Bate a velocidad media la mitad de la crema con el azúcar glass hasta que se formen picos suaves, y refrigera.

2. Calienta la crema restante, añade 90 g de chocolate y mantén a fuego medio hasta que se derrita, agrega el café caliente,...

1. Prepara un café expreso y viértelo en 4 copas altas.

2. Bate los bananos con la leche y el azúcar a tu gusto y agrega sobre el café.

3. Espolvorea con la canela.

1. Caliente el licor. Viértelo entonces en un vaso decorativo y añada la canela.

2. Prepare un espresso en jara.

3. Vierta el espresso sobre el reverso de una cuchara en el vaso, sobre el licor.

4. Prepare una jarra de espuma...

1. Licuar a velocidad media la crema, el café y el azúcar.

2. Sin dejar de batir agregar lentamente el jugo de maracuyá.

3. Servir en las cáscaras de maracuyá con el hielo triturado y decorar con los granos de café.

1. Sitúa la taza de café bajo el dispensador de café.

2. Prepara un Café Ginebras con 100 ml de agua.

3. Incorpora la crema de leche lentamente y revuelve.

4. Sirve inmediatamente