Pastel de Café Ginebras y nueces
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Café Ginebras El Nuestro preparado
- 1/3 taza aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de yogurt
- 1 y 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vino de café San Nicolás
- 1/2 taza de nuez
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Bate el aceite con el azúcar.
- Añade un huevo, bate y enseguida añade el segundo huevo. También bate.
- Añade la esencia de vainilla y bate.
- Añade el yogur y bate.
- Añade el Café Ginebras y bate.
- Añade la mitad de la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal.
- Mezcla suavemente hasta incorporar todos los ingredientes.
- Añade la otra mitad de harina y mezcla hasta incorporar por completo.
- Añade una cucharada de vino de café y mezcla bien.
- Agrega 3/4 de las nueces y revuelve.
- Precalienta el horno a 180°C durante 15 minutos.
- En un molde de tu preferencia añade la mezcla sin olvidar poner antes un papel mantequilla.
- Añade sobre la mezcla las nueces restantes.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que dore.