Café Ginebras

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Recetas

Gelatina de Café Ginebras y leche

Ingredientes: 

Gelatina de Café:

1/2 taza de agua

1 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor

1 1/2 taza de leche condensada

Dulce de leche

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Gelatina de leche:

1/2 taza de agua

1 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor

2 tazas de leche

1/2 taza de leche condensada

1 cucharadita de vainilla

Dulce de leche

Descripción: 

Preparación:
1. Espolvorea la gelatina en el agua, deja que se esponje y reserva. En una olla calienta la leche, añade la leche condensada, calienta hasta que hierva, apaga el fuego y añade la vainilla y la gelatina esponjada; revuelve bien para que la gelatina se disuelva por completo. Reserva la gelatina de leche.

2. Repite el mismo procedimiento que la gelatina de leche, pero agrega el café, prueba y si es necesario, añade más café. Agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva muy bien.

3. Vierte en un molde una porción de gelatina de leche, refrigera hasta que semicuaje, cuando esto suceda vierte suavemente una capa de gelatina de café, vuelve a refrigerar hasta que semicuaje y tenga una consistencia de clara de huevo, repite este procedimiento hasta terminar con las gelatinas y el molde esté lleno. Refrigera hasta que cuaje.

4. Desmolda y esparce sobra la superficie el dulce de leche.