Cheesecake de leche condensada con salsa de Café Ginebras y chocolate.

Ingredientes:

3 cucharadas de Café Ginebras El Nuestro cargado
100 g de chocolate negro
150 ml de crema de leche
450 g de leche condensada
13 galletas
70 g de mantequilla
3 limones
200 g de queso tipo Philadelphia

Preparación:

1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.
2. Añade la mezcla en un molde desmontable, esparce y presiona con una cuchara.
3. En un bol mezcla el queso con el zumo de los tres limones y la leche condensada.
4. Bate hasta formar una mezcla homogénea y vierte sobre la galleta.
5. Refrigera durante 4 horas.
6. Derrite el chocolate a baño maría.
7. Agrega la crema de leche y el Café Ginebras al chocolate.
8. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y brillante. Deja enfriar.
9. Retira el cheesecake de la nevera, desmóldalo y esparce sobre este la salsa de café y chocolate.