Latte de calabaza con Café Ginebras

Ingredientes:

¼ de taza de Café Ginebras El Nuestro molido
1 taza de leche
1 cucharada de azúcar blanco o más al gusto
1 cucharada de puré de calabaza
1 cucharadita de especias de esas que se usan para condimentar los pasteles de calabazas
½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Bate media taza de leche junto con el azúcar, el puré de calabaza y las especias para pastel con la batidora de mano.
  2. A eso añádele la esencia de vainilla y vuelve a mezclar. Coloca la preparación en una cacerola pequeña y déjala hervir por unos 5 minutos.
  3. Añade la otra mitad de la leche y vuelve a batir.
  4. Vierte la mezcla en una taza pero antes pásala por un colador de malla fina para quitar la pulpa.
  5. Vuelve a colocar la leche en la olla y cuece a fuego lento removiendo por unos dos minutos.
  6. Añade el Café Ginebras y bate hasta obtener la espuma necesaria aproximadamente por un minuto más.
  7. Sirve tu latte de calabaza y especias caliente.
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